昨日下午1時50分許，江北區(qū)赤崗巴蜀風川菜館煙囪突冒滾滾濃煙，黑煙直躥7層高樓，廚房還起了明火，重慶民用油煙管道清洗鄰近7家店鋪及整棟寫字樓員工和住戶緊急疏散，現(xiàn)場立即斷電。消防員及時趕至，約一個半小時后，火勢得到控制，事件中無人傷亡。 

據(jù)鄰近的新城美食店老板鄧先生介紹，事發(fā)時，他在自家店內(nèi)看到川菜館頂部煙囪突冒濃煙，便緊急疏散店內(nèi)員工并報警。“我還沖出馬路朝樓上拼命喊‘著火啦！快跑啊！’”后來，大樓物業(yè)公司聞訊，立即通知二樓寫字樓及樓上住戶疏散，并拉閘斷電。還有街坊介紹，起火川菜館開業(yè)已有一年多，生意很好，食客頗多。

據(jù)了解，火災初步懷疑為抽油煙機管道太久未清洗引起，

一、重慶創(chuàng)潔公司的清洗措施：

1.1、建立相關清洗計劃和制度，從里至外依次清洗。

1.2、實行崗位責任制，認真實施并完成每個清洗流程。

1.3、派專業(yè)熟練清洗工人進行現(xiàn)場作業(yè)，在規(guī)定時間內(nèi)保質保量完成清洗任務。

二、酒店廚房油煙管道清洗方法：

2.1、人工進入法：對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。 

2.2、拆卸法：當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費用較高。 

2.3   開孔法：此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，重慶民用油煙管道清洗技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。 

2.4、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，技術人員先拆下管道的最上截和最下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術性強，費用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

    由于飯店廚房設備的油污所引發(fā)的火災事故已經(jīng)不勝枚舉，大家不可掉以輕心。 酒店、賓館、飯店避免火災的最好方法就是進行油煙管道清洗。定期清洗的三大要處：

    第一、酒店大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果，因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。

    第二、油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩最多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

    第三、 排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。

創(chuàng)潔油煙管道清洗范圍：主排煙罩清洗、導油板清洗、導油風輪清洗、油煙凈化器清洗、離蕊機清洗、排煙管道清洗。儲油槽清洗等。