2007年8月19日下午18時，位于廣安門內大街北側的自然門燒烤飯店發生火災，宣武支隊大柵欄中隊接到調度中心的出動命令后，迅速出動一部指揮車、兩部泵浦車，18名官兵趕赴火災現場。到場后，中隊官兵迅速開展火情偵查，發現起火部位位于飯店后面的廚房油煙管道，廚房后面僅一墻之隔的就是居民小區，當時該飯店火災正處于猛烈燃燒階段，滾滾黑煙從頂樓的煙道冒出，如不及時控制，一旦火勢蔓延，后果不堪設想。大約5分鐘后，濃煙逐漸驅散、煙道內的明火熄滅。由于煙道內油垢比較多，如果撲救不徹底很容易發生復燃。為了確保安全，中隊官兵利用板斧將煙道拆開，再次對煙道進行了徹底的冷卻和檢查。據知情人訴說：此次著火，就因為其餐廳廚房油煙管道未定期清洗，由于明火引燃油垢，發生火災。
2009年3月19日傍晚，杭州百井坊巷一家燒烤店的屋頂發生煙道火災。3月1日，寧波海曙區世貿大廈附樓一層“e咖啡”館因廚房內煤氣灶火躥進油煙管道。2月24日，杭州天城路上某酒店因員工操作不當引起油煙管道火災。2月13日，杭州鳳起路國都公寓對面“老神仙”面館，因油煙機煙道堵塞引起火災……由此說來，該如何預防呢？下面先聽聽廚師們怎么說吧！
“兩月不洗煙道油污積一指厚”
“像我們這里每天都要開足爐灶，油煙只從一個煙道出去，時間一長很快就會積滿油污的，兩三個月就已經能積起比較厚的一層油，有一指多厚呢。因為怕出現煙道著火的事故，所以我們平時就經常小洗一下，把通煙口百葉窗的油洗掉，一到學校放長假時，我們還會組織專業的清洗公司進行徹底的清洗，這樣可能就會避免事故。”在高校食堂工作的王先生表示，時常清洗煙道還是不會出事的。
這個常識，對于很多飯店和食堂的廚房工作人員來說都十分清楚，但是很多人會有僥幸心理，覺得自家的煙道還是蠻干凈的，時常清洗太麻煩，所以還是不怎么重視這個隱患。
“天天都要炒菜，應該養成習慣定期清洗煙道，那些著火的一定是好幾年沒洗了。”在食堂工作的張師傅吃過這個虧，現在小心得很，經常告誡自己廚房的人要及時清洗，就算做過專業的清洗，平時的保養還是不可少的。
隨著地毯已經成為現代家庭越來越常見的一種家居用品，如何清洗地毯也越來越受到人們的重視，為了讓大家對清洗地毯的技巧有所了解，今天小編就來手把手教你如何清洗地毯。
      在家具的腿部接觸地毯處，應放置墊層或經常移動家具；對磨損嚴重的部位，除采取用覆蓋物加以保護外，還可調換位置使用。由于地毯的面層纖維內，易積聚灰塵，高檔地毯保養的最好方法就是經常用吸塵器沿著順毛方向吸塵，這樣就能保持地毯清潔。
     最好每周都能為地毯進行一次吸塵，目前的真空吸塵器有純粹抽吸式、拍打桿式和鬃刷旋轉式三種吸塵方式，均適用于絨頭緊密的地毯；而毛圈地毯，只能用有抽吸功能的吸塵器。
   使用真空吸塵器時的最后一次推動應該順著絨頭方向進行。值得注意的是，清理時千萬別用齒狀或邊緣粗糙的工具，這樣會損壞地毯面層纖維。如地毯出現戧毛，則需用干凈毛巾浸濕熱水擦拭，并用梳子梳理順直，用熨斗墊濕布順毛熨燙，可恢復原狀。
    在4升溫水中加入4杯醋，用毛巾浸濕擰干后擦拭。醋不但可以防止地毯變色或褪色，同時還可消除寵物的異味(蘇打水也具有除臭的功效)。擦完之后，再將之擱在通風的地方風干即可。地毯灰塵去除法清理地毯時，可以先撒點鹽，具有抑制灰塵飛揚的功用。因為鹽可以吸附灰塵，即使再小的塵屑，也能清理得干干凈凈。同時，還能讓地毯變得更耐用，常保顏色艷麗。
     將一定比例的面粉、精鹽和石膏粉，比例為(6:1：1)，用水和成糊狀加溫冷卻使之成為干塊狀，然后壓成小塊，撒在地毯臟處，再用硬刷使之在地毯上滾動，直至滾成粉狀，然后用吸塵器吸凈即可。